「良食企劃」小煲大煮意設計比賽

「小煲大煮意設計比賽」

根據最新全球趨勢，糧食不安全問題仍然持續。在氣候變化、不公平貿易及資源分配不均等因素影響下，貧窮群體在飲食方面所面對的困境正進一步加劇。儘管全球糧食供應足以應付整體人口需求，卻仍有三分之一的食物被浪費，既加劇溫室氣體排放，亦影響數以億計人口的基本生活。

在香港及澳門，貧窮群體同樣面對多重挑戰。除經濟壓力外，不少人居於狹小或設備不足的居住環境，例如劏房單位，令日常煮食及飲食選擇受到限制，從而影響其營養攝取及生活質素。

為讓學生關注貧窮群體在飲食上面對的挑戰，並推動「良食」文化，樂施會於本學年舉辦「良食企劃」小煲大煮意設計比賽，鼓勵學生從真實生活情境出發，運用創意與同理心，在居住環境及經濟資源有限的情況下，設計符合服務對象需要及營養均衡的午餐，以回應貧窮群體的實際需要。

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