「良食企划」小煲大煮意设计比赛

「小煲大煮意设计比赛」

根据最新全球趋势，粮食不安全问题仍然持续。在气候变化、不公平贸易及资源分配不均等因素影响下，贫穷群体在饮食方面所面对的困境正进一步加剧。尽管全球粮食供应足以应付整体人口需求，却仍有三分之一的食物被浪费，既加剧温室气体排放，亦影响数以亿计人口的基本生活。

在香港及澳门，贫穷群体同样面对多重挑战。除经济压力外，不少人居于狭小或设备不足的居住环境，例如㓥房单位，令日常煮食及饮食选择受到限制，从而影响其营养摄取及生活质素。

为让学生关注贫穷群体在饮食上面对的挑战，并推动「良食」文化，乐施会于本学年举办「良食企划」小煲大煮意设计比赛，鼓励学生从真实生活情境出发，运用创意与同理心，在居住环境及经济资源有限的情况下，设计符合服务对象需要及营养均衡的午餐，以回应贫穷群体的实际需要。

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