自2010年4月启用以来，海地的Corail难民营几经改变。初期，营内只有一行又一行的白色临时帐幕，现已换成一间间基本的小屋。在邻里之间，小型企业渐渐形成，其中包括Esline Belcombe,经营的餐厅。
「我在乐施会的支持下开始经营餐厅。之前，我早就想养鸡，然后利用鸡蛋做点小生意，可是一直申请不到贷款。获得乐施会的资助及贷款后，我就租用了家旁边的小屋，并连同花园一并改装成为餐厅。」Esline说。
她续称：「(至2011年11月)我们已开业一个月，主要在晚上营业。我们会供应烧烤食物、售卖饮品，还会播放音乐，有时我甚至会献唱娱宾……来自四方八面的客人都被这里的气氛吸引而来。乐施会给我的资金足以支付工程费用及购买器材，如冰箱。」
Esline现时聘用了五名失业的年青人，她希望待业务扩充后，可以聘请更多员工，「由于区内缺乏职位空缺，所以能够给年青人提供就业机会是一件很好的事。」
Esline又在营内成立妇女组织，统筹及推动社区厨房项目，为有需要的居民提供每餐相当于海地货币2、3或5元的膳食，现时她正积极为项目物色支持者，「现在有很多人因为贫穷而挨饿。我们会利用筹得的资金，支付煮食用的燃料费、购买香料，希望可以从其他机构获得米和油，并将会向最弱势的一群提供免费膳食。」
Esline亦是环境卫生委员会的主席，该会负责管理水源、处理废物和维修厕所等事务，「我在委员会的工作是我对社区的回馈……这些全都是我喜欢和愿意承担的工作。至于我的餐厅，就是为我的家庭而经营的。」
现年二十五岁的Esline在两年前的大地震中失去了丈夫，现时她独力照顾妈妈和一名两岁大女儿。
Jane Beesley是乐施会紧急项目传讯干事
25岁的Esline在地震中失去丈，现与两岁大的女儿、母亲及姪儿居住在Corail难民营。在乐施会培训之后，Esline成为了营内环境卫生委员会的主席，负责管理水源、处理废物和维修厕所等事务。此外，她又取得乐施会的小额资助及贷款，在家旁边开设自己的餐厅。 (乐施会/Jane Beesley)